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蛇胆的采集与加工方法

1.蛇胆的采集方法

蛇的胆囊位于蛇体头部与肛门之间的中点或稍偏后处苏州王品牛排。胆囊呈椭圆形或梨形,颜色随胆汁颜色而变。胆汁以墨绿色为最好,呈淡黄色或灰白色者称为“水胆”或“白胆”,无药用价值。目前采集蛇胆主要有三种方法。

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(1)杀蛇取胆。将蛇杀死,剖开腹部,找到胆囊,轻轻剥离周边有关组织,用细线结扎胆管上端,从结扎上方剪断胆管,取出胆囊。

(2)活蛇取胆。将蛇饥饿数日,使胆囊充盈后再取胆。取胆时,用左脚踏住头颈,左手握住蛇体中部胆囊处,腹部向上,右手持小刀在腹部切1-1.5厘米纵向口,左手压迫胆囊,使胆囊由切口突出体外,然后用细线结扎两头胆北京治癫痫较好医院管并剪断胆管,取出胆囊,用针缝合切口两针即可。一条活蛇一生只能取胆1次。

(3)活蛇抽胆。左脚踏住蛇的头部,左手握住蛇的中部,摸准胆囊后稍加挤压,使胆囊处的腹壁微凸,用70%酒精消毒皮肤,将注射器针头垂直于皮肤插入胆囊,缓缓抽出胆汁,装入干净容器内,等待加工。此法可使一条活蛇多次取胆,不仅利用率高,也比较“人道”。

<锦州哪家医院可以看好癫痫p>2.蛇胆加工

采集的蛇胆囊,既可晾干保存,也可放人50-55度的白酒中保鲜存放,或者除去胆衣,以净胆汁连同等量白酒一起使用。还可用鲜胆浸泡陈皮、干姜,泡透后取出晒干,制成蛇胆陈皮、蛇胆姜。此外,还可配制蛇胆酒,即将2-3枚蛇胆浸泡于500毫升 50-55度白酒中,泡1月后便可饮用,其功效与三蛇酒相同。

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