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抹茶豆沙奶油卷最好吃的做法

主料:

鸡蛋(5个)、牛奶(水)(70克)、色拉油(50克)、盐(1克)、细砂糖(蛋黄)(30克)、细砂糖(蛋清)(40克)、低筋面粉(80克)、抹茶粉(5克)、9°米醋(2.3滴)、淡奶油(120克)、细砂糖(奶油)(10克)、红豆沙(适量)

做法步骤:

1、牛奶(水)+色拉油+抹茶粉——放在小锅里,调匀,小火加热至温热。

2、加热好后,倒入放蛋黄糊的盆中。用抹刀继续拌匀,这样就尽可能的防止抹茶粉结治癫痫病去哪个医院会好粒。用的是宇治若竹的抹茶粉。

3、晾凉后,加入蛋黄中的细砂糖,混合均匀。筛入事先称好的低粉和盐,翻拌均匀。

4、分离蛋清和蛋黄。打发蛋清的盆要保证无油无水的状态,边分离,边往面糊中加入蛋黄,最好是一个一个的加入。

5、混合好的蛋黄糊。这时抹茶漂亮的颜色已经显示出来了。一抹清新的绿。

6、打发蛋清。当蛋清打发至粗泡时,滴两三滴米醋,加三分之一细砂糖,打发到细泡时,加入三分之一细砂糖,当蛋清不就动时,加最后三分之一细砂糖。打到湿性发泡就好,提起打蛋器,呈现弯沟状态。

7、蛋清分三次和蛋黄糊混合。倒入铺好油纸的方盘中。震出空气。放进事癜痫病西安哪家医院强先预热好的烤箱中,烤箱160°预热10分钟。放进烤箱中层,160°烤15分钟。

8、取出,倒扣到烤网上,将毛巾面朝上。撕掉油纸,再盖到上面,防止干了卷开裂。

9、做冰打发奶油,奶油打好后,加入适量豆沙打均匀即可。

10、蛋糕卷上换一张干净的油纸,翻过来移到案板上。涂抹上奶油,用擀面杖从一侧开始卷起。注意不要太松也不要太紧。卷好后,冰箱冷藏2个小时。

11、毛巾卷。光线问题,实际颜色更好看一些。

12、来张特写。

13、早餐!。

14、舒服的绿色!。

鸡蛋兰州哪里能治疗癫痫呢?的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与基围虾、明虾、肥牛搭配;与消炎片、菠萝、味精相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量(卡路里)898千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

低筋面粉的热量(卡路里)354千金华治疗癫痫医院卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

抹茶粉的热量(卡路里)246千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

红豆沙的热量(卡路里)94千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、降血压、降血脂等功效;可与鲤鱼、黑米、粳米搭配;与羊肚、冬瓜、盐相克,同食可能会引起不适;

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