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韭菜鸡蛋饼制作步骤

主料:

高筋面粉(水油面)(适量)、韭菜(适量)、鸡蛋(适量)

辅料:

料酒(适量)、盐(适量)

<酒泉有没有治癫痫的医院?p>做法步骤:

1、面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软不粘手即可,分成均等小面团,饧20分钟左右。

2、韭菜洗净,控干水分切碎。

3、鸡蛋洗净蛋壳,磕进碗中打散成蛋液,放少许盐,少量料酒,约1汤匙清水调匀。

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4、炒锅烧热放油,滑入蛋液炒熟。

5、用锅铲铲碎放凉。

6、韭菜和鸡蛋混合,放少量盐搅拌均匀。

7、取1个面团按扁成面皮。

8、放入馅料包成包子状,收口捏紧,按扁,擀成薄饼。

9、煎锅放油烧热,放入韭菜饼小火煎至两面湖北治疗癫痫病医院金黄即可。

10、切成几等份开吃啦。

11、切点黄瓜片摆个造型吧。

韭菜的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、温中行气、散瘀等功效;可与牡蛎、墨鱼、绿豆芽搭配;与牛肉、蜂蜜湖北比较好的癫痫病医院、牛里脊相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与干辣椒、北极虾、羊排搭配;与茶、兔肉、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

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