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原味蛋糕卷制作方法及步骤

主料:

鸡蛋(3个)、低筋面粉(50克)、水(45克)、糖粉(50克)、玉米油(35克)、香草精(2克)

做法步骤:

1、准备材料,鸡蛋分离蛋黄蛋清。烤箱上下火165度预热。

2、将蛋黄 水 玉米油 香草精倒在一起。

3、用手动打蛋器搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉。

张家口治癫痫到哪个医院>5、搅拌均匀成蛋黄糊。

6、蛋清打发,分三次加入糖粉,先低速打散蛋清,再高速打发至体积膨胀变成纯白色,再中速慢慢搅打。

7、打发到湿性发泡形成大弯沟形状就可以了。

8、再将打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊中,从上往下的方法搅拌均匀,切记不要画圈,实在不知道怎么弄的就像炒菜翻拌那样子搅拌均匀就好。

9、这是搅拌好的蛋糕面糊。

10、烤盘垫上油布。

11、将面糊从15厘米高的地方倒入烤盘中。

12、送入烤箱上下火中癫痫病什么时候停药下层165度20分钟左右,直至表面金黄。

13、烤好后拿出来轻摔一下烤盘,放凉到表面感觉不再有热气再脱模。

14、拿一条牙签在烤盘四周先移动一下方便脱模,剪一块油纸铺在烤盘上再翻面把蛋糕倒出来,然后撕开油布。

15、再把提前打发好奶油,切好水果铺在蛋糕上。

16、可以借助擀面杖将蛋糕卷起来。

17、卷起来是这样子的。

18、再用油纸将蛋糕卷包起来送入冰箱冷藏半小时。

19、再拿出来在蛋糕卷表面涂点奶油加点水果,四川治疗儿童癫痫哪家医院正规这个根据自己的爱好随意加。

20、成品。

21、成品。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与丝瓜、干辣椒、苋菜搭配;与豆浆、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;<治疗精神运动性癫痫常见方法/p>

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

糖粉的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

玉米油的热量(卡路里)895千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利:饱和脂肪酸含量过高;

香草精的热量(卡路里)288千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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