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奶香辫子包最好吃的做法

辅料:

高筋面粉(160克)、低筋面粉(40克)、淡奶油(100克)、南昌癫痫病专业治疗医院排行细砂糖(30克)、盐(1/4T)、蛋黄(1个)、酵母粉(3克)、鲜奶(40克)、无盐黄油(20克)

做法步骤:

1、采用后油法将材料癫痫病治疗哪里医院好A全部混合,揉成可拉出薄膜的面团,放置温暖处进行基础发酵。

2、约90分钟左右,待面团发酵至2到2.5倍大。

3、将面团分成9等份,滚圆后盖保鲜膜,松弛10-15分钟山东治疗癫痫医院在哪里

4、取一份面团整形成手指粗的长条,用三根长条编成辫子状,进行最后发酵。

5、等待最后发酵时做酥松粒,将糖粉、低粉、奶粉混合。

6、加入未经软化南昌治癫痫#!好的医院的黄油。

7、用手搓成细小颗粒状。

8、面包二次发酵约30分钟,发酵结束后刷全蛋液,撒上酥松粒烤箱180度预热,中层,上下火烤20分钟左右。

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