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超级好吃干笋豆芽炖猪蹄煲做法

主料:

猪蹄儿(2只)、干笋(1小把,大约50克)、黄豆芽(1包大约300克)、咸肉(4~8片)、胡萝卜(半根)、盐(1勺)、黄酒(适量)、醋(少许)、干的桔子皮(1片)、八角(1个)、花椒6颗(适量)、姜(3片)、大蒜(3大瓣切片)

做法步骤:

1、猪蹄儿2只切开后放入冷水锅内加热,开锅翻滚,去除浮沫。

2、把猪蹄儿捞出洗净,去除上面的浮沫和血水等。

3、把锅洗净,放入焯好的猪蹄儿,加入热水,倒入大约3勺黄酒。

4、放入八杭州癫痫哪家医院效果好角、花椒、姜片、蒜片、干的桔子、胡萝卜条、咸肉和3勺醋,大火煮,开锅后改中火和小火各炖10分钟。

5、然后放入闷烧锅,盖上闷烧锅外锅盖,闷烂。

6、把泡好的干笋和黄豆芽铺垫到砂锅底部。

7、把闷烧锅(或者用高压锅)闷烂的猪蹄儿以及汤,一起倒入铺好豆芽和干笋的砂锅里,炖10~15分钟即可(不要盖砂锅盖,以免汤溢出)。

8、炖好了~猪蹄儿软烂、汤浓肉鲜、豆芽胡萝卜和笋都好吃极啦!。

9、可以直接把砂锅端上桌,如果再配上一碟由味极鲜和醋以及辣椒油调的蘸料汁,把猪蹄儿蘸点料再入口,就是绝配啦!当然,不蘸料也很好吃。

干笋具有滋阴凉血、和中润肠、清哪些方法治疗癫痫病效果更好热化痰等功效;可与苦瓜、猪腰、木耳搭配;与豆腐、羊肉、羊排相克,同食可能会引起不适;

黄豆芽的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣等功效;可与韭菜、牛肉、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;

咸肉的热量(卡路里)390千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;成都治癫痫医院那家好可与西兰花、绿豆芽、西瓜搭配;与山楂、柠檬、水萝卜相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

黄酒的热量(卡路里)66千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)11千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;可与黑木耳、猪骨、姜搭配;与芥菜、胡萝卜、小米相克,同食可能会引起不适;

八角的热量(什么癫痫病医院好?卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与洋葱、粳米、玉米面搭配;与蜂蜜、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;

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