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2019深圳年夜饭菜谱大全带图片 深圳简单精致的年夜饭菜单 -

  导语:深圳这座城市因为聚集了我国各地的人们,所以这里的文化习俗也多种多样。但是跟多还是比较偏向于粤式习俗,年夜饭吃的也偏粤式。下面我们一起来了解深圳简单精致的年夜饭菜单——2019深圳年夜饭菜谱大全带图片。

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年夜饭

  主料:鲢鱼头 400克 豆腐 200

  调料:姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣酱 10克 酱油 5克 甜面酱 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各适量

  做法:1. 鱼头洗净,拭干,剖开,对切成4大块,用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出;

  2.湖北哪治癫痫病 豆腐切成长厚片,用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内,面上放入煎好的鱼头;

  3. 另用2大匙油炒姜末,放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开,淋入锅内,开火煮滚,改小火煮40分钟,使其入味;

  4. 待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡,使汤汁微稠,最后撒下于蒜段,略滚即可关火移出食用。

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年夜饭

  原料:鸡脯肉200克、腰果100克、圆椒50克、鸡蛋1个、花生油500克(实耗50克),酱油、白糖、精盐、葱、姜、水淀粉、辣椒油各适量。

  1、将鸡脯肉去筋、皮,用刀拍平,切成3厘米见方的丁,放入碗内加鸡蛋清新余癫痫病治好要多少钱、水淀粉搅匀。

  2、圆椒切成与鸡肉大小相同的方丁,腰果下油锅炸好捞出,葱、姜切米粒状,用碗将酱油、白糖、味精、水淀粉兑好汁备用。

  3、炒锅上火,将花生油烧至三四成热,放鸡丁滑油出锅,再放炸好的腰果、圆椒丁滑油,起锅沥尽余油备用。

  4、锅加底油烧至五成热,放入已兑好的芡汁,待汁浓后,加入滑好的鸡丁、腰果、圆椒丁翻炒,炒熟装盘即可。

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年夜饭

  用料:鲍鱼 6只、虾 8只、西兰花适量、蚝油 30克、蒸鱼豉油 10克、海鲜酱 10克、李锦记叉烧酱 10克、清鸡汤 400克、葱段 适量、陕西治癫痫病到哪家医院比较好姜片适量

  1、将鲍鱼除去外壳,清除边缘及背后污物并洗净。

  2、鲍鱼上锅蒸5分钟后备用。

  3、将所有调料放入砂锅中煮沸,放入鲍鱼煨制1小时。

  4、汁近干时加入处理干净的虾同煮至熟即可。

  5、西兰花洗净切块,用油盐水焯熟,既可做装饰亦可食用。

  2019深圳年夜饭菜谱大全带图片:全福豆腐

年夜饭

  原料:豆腐2块,鲜蘑50克,青菜心10棵,香菇30克,素油50克,酱油20克,白糖3克,精盐1克,湿淀粉10克。

  1、香菇入沸水中泡软,去蒂。青菜留菜心,修去叶根,烫成都癫痫病医院至碧绿,凉水冲凉;

  2、炒锅上火,烧热,用油少许滑锅,舀入素油烧热,每块豆腐用刀切5片,入锅煎至两面金黄,添酱油、白糖、精盐、清水一碗,放入香菇、鲜蘑、菜心,焖烧至汤汁浓稠,离火;

  3、取大圆盘一只,用筷子将菜心装入盘中铺底(根向外),豆腐放在菜心上,再将香菇摆在豆腐上,最后摆上鲜蘑,成绿、黄、黑、黄四层。炒锅继续上火,将汤汁用湿淀粉勾上芡,浇在全福豆腐上即成。

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